الكثير من السيدات يعشقون تناول بعض المقبلات التي يتم وضعها مه الطعام كي تساعد على فتح الشهية، واحد أهم الأصناف سريعة التحضير الغير مكلفة والتي يتم تناولها مع الكثير من الأكلات والوجبات المختلفة هو مخلل الخيار المميز اللذيذ، والان سنعرض لكم خطوات تحضيره بكل سهولة عبر هذا المقال.

الخيار أحد أكثر أنواع المخللات المحببة لدى الكثيؤ بسبب طعمه اللذيذ ورائحته القوية، ويعمل على فتح الشهية وبإمكانك تقديمه مع الوجبات الرئيسية سواء كانت وجبة الإفطار أو العشاء.

لذلك من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل الخيار داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة يسهل على ربات البيوت القيام بإعداده والاستغتاء عن شرائه جاهز.

يعد الخيار من الخضروات المميزة، كما أنه لذيذ ويحبه الكثير سوء الأطفال أو الكبار، بالإضافة إلى أنه مناسب بجانب كل الأطعمة تقريبًا، لذلك ترغب الأمهات بتحضيره بالبيت بنفسها بمكونات بسيطة بالطريقة التالية:

المكونات:

حوالي كيلو من الخيار متوسط الحجم.

ملئ ملعقة من الخل الأبيض.

عدد 2 فص من الثوم.

طريقة التحضير:

اغسلي الخيار جيدًا بالماء الجاري، وتأكدي من نظافته.

قطعي رؤوس الخيار من الجهتين، ثم اصنعي شقوق طوليه في الخيار من الجهتين أيضًا ليتغلغل محلول التخليل بداخله، أو يمكنك تقطيع الخيار لنصفين وتقسيمه لأصابع طويلة سميكة.

جهزي حبات الفلفل عن طريق ازالة الحبوب الداخلية.

احضري برطمان متوسط الحجم يناسب كمية الخيار التي سوف تجهزيها.

ضعي في قاع البرطمان فصوص الثوم، ثم ضعي الخيار وحبات الفلفل على الوجه، واتركيهم قليلاً.

في وعاء أخر ضعي كمية من الماء أضيفي الملح بها بما يعادل ملعقة كبيرة لكل كوب ماء، ثم اسكبي الخل والسكر وقلبي جيدًا حتى تذوب المكونات الجافة بالماء.

يفضل استخدام الملح الخشن لضمان نجاح عملية التخليل.

أضيفي كمية الشطة إذا أردتي أن يكون المخلل حار، وقلبيها جيدًا.

بهذا يكون محلول التخليل جاهز.

اسكبي المحلول على المكونات حتى تغمر جميعها به.

احكمي غلق البرطمان جيدًا، وضعيه في مكان بارد ومرتفع عن الأرض.

اتركيه لمدة 3 أيام على الأقل دون فتح الغطاء، بعد انتهاء المدة يمكنك استخدامه بجوار الطعام على المائدة.

قطعي الخيار إلى حلقات صغيرة عند تقديمه.