على الرغم من انتشاره واستهلاكه على نطاق واسع، فإن للأرز العديد من العيوب بالنسبة للطهاة الهواة. في الواقع، غالبًا ما يتم شطفه قبل الطهي. وهذا خطأ ينبغي تجنبه.الغذاء الأكثر استهلاكًا في العالم

يعتبر الأرز ببساطة هو الغذاء الأكثر استهلاكًا في العالم، وفي أعلى ترتيب في خانة الاستهلاك. كما نجد البلدان الأكثر إنتاجًا له مُستهلكة له أيضا؛ وهي الصين والهند وبنغلاديش، والتي صدرت لنا زراعة الأرز بمرور الوقت.

• مدير مركز المهرة ومدير جامعة العلوم والتكنولوجيا بحضرموت يتفقدا سيرالاختبارات النهائية
• (افراح آل الخولاني) في بعدان محافظة اب .. مراسيم زفاف النبيل (محمد الخولاني)
• مركز الملك سلمان للإغاثة يدشن مشروع زكاة الفطر في المهرة للعام 1445هــ
• بنك الكريمي يتصدر البنوك الخاصة في اليمن ..!!
• مكتب الشؤون القانونية بمحافظة المهرة ينظم أمسية رمضانية للمحامين و الحقوقين
• مديرة تنمية المرأة بالمسيلة تدشن توزيع كسوة العيد للأرامل والنساء الأشد حاجة.
• مؤسسة فينا خير للتنمية و الأعمال الإنسانية تدشن توزيع العيدية النقدية ل200 أسرة بالمهرة
• مركز المهرة لرعاية و تأهيل الأيتام يدشن كسوة العيد لعدد 350 يتيم.
• إدارة تنمية المرأة بسيحوت تقيم فعالية أمسيات شهر الخير الموسم الثالث.
• فعالية في يوم الصمود بمحافظة إب وسط اليمن

متعددة الاستخدامات في المطبخ، غنية بالألياف والبروتينات وبالتالي فهي مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحياً.

هذه الحبوب أيضًا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعلها مناسبة للداء الزلاقي وأكثر قابلية للهضم وإشباعًا من القمح. طعام يسهل طهيه نظريًا. ولكنه يؤدي أحيانًا إلى ارتكاب عدة أخطاء، من بين أحدها عملية شطفه قبل طهيه، وفقا لما نشرته صحيفة “أوك دياريو” الإسبانية.

ما هو الخطأ الذي يرتكب عند شطف الأرز؟

طهي الأرز ليس معقدًا للغاية، ولكن لماذا يفشل الكثير من الناس؟

على وجه التحديد، هناك بعض الوصفات أو الأطباق مع الأرز التي يعني غسلها أو شطفها قبل الطهي إتلاف الطبق منذ البداية. على سبيل المثال، إذا أردنا صنع طبق ريزوتو الأصلي الممتاز، فإن فقدان النشا الذي يغطي كل حبة يمكن أن يفسد العناصر الغذائية في الأرز.

وبنفس الطريقة أيضًا لتحضير أطباق يابانية تعتمد على الأرز، من المهم عدم غسله قبل طهيه. لأننا إذا مرّرناه تحت الماء قبل طهيه وحتى بعد ذلك، أي عندما نقوم بتصفية الأرز بالفعل فسَنقضي بذلك على النشا ولن تبقى مكونات الأرز على حالها.

من ناحية أخرى، من الممكن شطف الأرز أو في الواقع موصى به، في حالة طهي الأرز بسمتي أو على أي حال غير وطني. حيث قد تكون هناك آثار من بودرة التلك لتبييضه.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد غسل الأرز على جعل الحبوب أكثر نعومة وسهل الهضم، دون المعاناة من اضطرابات الجهاز الهضمي المزعجة.

أخطاء أخرى يجب تجنبها