يعدّ اللوز من "المكسّرات" السحرية، والتي تحتوي على فوائد كثيرة للجسم، كما أنه يعدّ كوجبة كاملة إذا ما تم تناوله في حد ذاته. حيث أكّد خبراء التغذية بأنه إذا ما تناول الشخص حوالي 60 جراماً يومياً من "اللوز"، فإن ذلك يعدّ وقاية من أمراض السكريّ، والقلب، والدورة الدموية، وارتفاع نسبة الكولسترول.

عُرفت شجرة "اللوز" منذ أكثر من 4000 عاماً في منطقة "حوض البحر الأبيض المتوسط"، واعتمدت عليها الشعوب القديمة كغذاء مكمّل، حيث يحتوي على 19 في المئة من وزنه على البروتين، كما أنه وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من البروتين، إلا أنه يساعد في إنقاص الوزن، ويؤدي إلى الشعور بالشبع بسرعة.

ويحتوي "اللوز" على الكثير من الدهون غير المشبعة، والمعادن، مثل "الماغنيزيوم"، و "الكالسيوم"، و "النحاس"، وكمية كبيرة ووافية من فيتامني "ب" و "ي". حيث يساعد فيتامين "ي" على حماية الجسم من العناصر الحرة، ويحمي الدهون غير المشبعة من التأكسد، ليساعد الجسم على امتصاص أكبر قدر منها. ويساهم فيتامين "ب" على تقوية الأعصاب، وتزويد الجسم بالطاقة.

كما يساعد "اللوز" على حماية الجسم من أمراض السكريّ، لأنه يحسّن من مستوى إفراز "الإنسولين" في الدم. ومن خلاله، من الممكن التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم، وتحسين مستوى كثافة العظام، دون زيادة الوزن.