اكتشف العلماء أن البرقوق يحتوي على مواد بيولوجية خاصة مفيدة جدا للعظام. وذكرت مجلة Nutrients، أنه اتضح للعلماء أن البرقوق غني بالبروبيوتيك ويمكنه وقف فقدان الكتلة العظمية في النماذج الحيوانية، أي أنه على العكس من ذلك يعزز نمو العظام.

وأظهرت نتائج الدراسة التي أجراها العلماء، أن البرقوق ومكوناته تؤثر في الأمعاء إيجابيا وتحسّن عملية امتصاص المعادن، كما تعزز منظومة المناعة والحفاظ على سلامة الحاجز المعوي.

وكل هذا يمكن أن يؤثر في الهرمونات ونواتج التمثيل الغذائي وخلايا المناعة التي تلعب دورا في صحة العظام.

كما أظهرت النتائج، أن تأثير البرقوق الكامل أفضل، من تأثير مكوناته منفردة.

ولاحظ الباحثون زيادة في إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في الأمعاء، وحصول تحسن واضح في تركيب ميكروبيوم الأمعاء وفقا لموقع روسيا اليوم.