أكد خبير التغذية الروسي ميخائيل غينسبورغ ، أن البصل الأحمر أكثر فائدة للصحة من البصل العادي لأنه يحتوي على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانين التي لها خصائص مضادة للأكسدة.

وأشار الخبير الروسي في حديث تلفزيوني، إلى أن البصل الأحمر يعزز منظومة المناعة.

وأضاف بحسب روسيا اليوم : "أي شيء يقوي ويثبت غشاء الخلايا المناعية ويجعلها أكثر مقاومة للتلف، هو تعزيز لمنظومة المناعة".

كما أوضح غينسبورغ ، أنه بالإضافة إلى ذلك، فإن البصل الأحمر يحسن البصل الأحمر عمل الكبد.

ووفقا له يحتوي البصل الأحمر على مبيدات نباتية، لذلك له تأثير مضاد للبكتيريا ويحسن عمل الأمعاء. كما أن البصل الأحمر يخفض من مستوى ضغط الدم ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويضيف : "ينخفض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 17 بالمئة لدى الذين يتناولون البصل بانتظام".