ألزهايمر مرض مدمر يصيب ملايين العائلات في بريطانيا. ومع ذلك ، تشير الأبحاث حول أسباب الخرف إلى أنه من خلال تناول المزيد من هذه الخضروات ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالمرض. ماذا يجب أن تأكل كل يوم لتجنب مرض الزهايمر؟

يمكن أن يضيف تناول نظام غذائي صحي سنوات إلى حياتك. وجدت دراسة أمريكية أن تناول الأطعمة من هذه المجموعة من الخضروات يوميًا يمكن أن يجعل عقلك أصغر من 11 عامًا ، مما يمنع آثار مرض الزهايمر . إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول تناول نظام غذائي صديق للخرف .

 

يعاني شخص ضخم من كل 14 شخصًا تزيد أعمارهم عن 65 عامًا في المملكة المتحدة من الخرف.

 

هناك 850 ألف شخص مصاب بالخرف في بريطانيا ، ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى 1.4 مليون بحلول عام 2040.

يعد مرض الزهايمر أكثر أنواع الخرف شيوعًا ، حيث يمثل ما يصل إلى 75 بالمائة من حالات الخرف.

لكن ما هو مرض الزهايمر؟ وكيف يمكن لنظامك الغذائي أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر؟

يتكون دماغك من مليارات الخلايا العصبية التي ترسل رسائل إلى بعضها البعض حتى تتمكن من العمل والتفكير بوضوح.

في مرض الزهايمر ، يتضرر نظام المراسلة بين الأجزاء المختلفة من دماغك وينفصل.

 

هذا بسبب بروتينات تسمى أميلويد وتاو. يتسبب الأميلويد في تراكم اللويحات حول الخلايا بينما يتسبب تاو في تشابك خلايا الدماغ.

 

كلما زاد عدد خلايا الدماغ التي تعرضت للتلف ، انخفض عدد الناقلات العصبية - المواد الكيميائية التي تحمل الرسائل حول الدماغ - مما يتسبب في فقدان وظائف المخ.

 

تعتبر الذكريات من أولى المناطق التي تأثرت بها ، ولهذا السبب قد يبدو الأشخاص المصابون بمرض الزهايمر مرتبكين أو منسيين.

 

مرض الزهايمر هو حالة تقدمية ، مما يعني أنه يزداد سوءًا بمرور الوقت ، ولا يوجد علاج في الوقت الحالي.

 

ومع ذلك ، مع إجراء المزيد من الأبحاث حول أسباب مرض الزهايمر ، يمكننا تحديد عوامل نمط الحياة التي تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

 

النظام الغذائي هو أحد المجالات الرئيسية التي يمكنك من خلالها تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، ولكن ما هي الخضروات التي يجب أن تتناولها يوميًا لتجنب الإصابة بمرض الزهايمر؟

 

وجدت الأبحاث أن تناول جزء من الخضار الورقية الخضراء كل يوم قلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لأكثر من 900 مشارك في دراسة أمريكية.

 

وجد أن أولئك الذين تناولوا الخضراوات الخضراء المورقة - مثل الخس والسبانخ واللفت - لديهم أدمغة أصغر بـ 11 عامًا من أولئك الذين أكلوا أقلها.

 

أظهر المشاركون الذين تناولوا الخضراوات ذات الأوراق الخضراء خلال الدراسة التي استمرت خمس سنوات ، انخفاضًا أبطأ في القدرة المعرفية والذاكرة.

 

على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة واعدة للغاية ، علقت الدكتورة سارة إيماريسيو ، رئيسة الأبحاث في مركز أبحاث الزهايمر بالمملكة المتحدة: "ستحتاج الدراسات المستقبلية إلى استكشاف كيف يمكن للخضروات الورقية أن تساهم في وظائف المخ أو إذا كان هناك أي ارتباط بما إذا كان الناس يتطورون. مرض عقلي."

 

أضاف الدكتور إيماريسو أن الأنظمة الغذائية الغنية بجميع الخضروات تقلل من خطر الإصابة بالخرف.

 

وقالت: "بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي مع الكثير من الخضار ، تشير الأبحاث إلى عدد من عوامل نمط الحياة الأخرى التي يمكن أن تساعد في دعم صحة الدماغ في سن الشيخوخة.

 

"وتشمل هذه الامتناع عن التدخين ، والبقاء نشيطين عقليًا وجسديًا ، ومراقبة ضغط الدم والكوليسترول والشرب باعتدال فقط."

 

أحد الأنظمة الغذائية المشهورة لتقليل خطر الإصابة بالخرف هو نظام مايند الغذائي ، والذي يجمع بين الحكمة من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ونظام داش الغذائي ، وكلاهما يركز على الأطعمة الصحية للقلب ومنخفضة الصوديوم.

 

يدعو نظام مايند الغذائي أيضًا إلى تناول وجبة واحدة من الخضروات الورقية الخضراء يوميًا ، مع الاستغناء عن الأطعمة الدهنية واللحوم الحمراء والحد من منتجات الألبان.

 

وفقًا لنظام مايند الغذائي ، فإن تناول المزيد من هذه الأطعمة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويحافظ على صحة وظائف الدماغ:

 

خضروات (كل يوم)
التوت (مرتين في الأسبوع)
المكسرات (كل يوم تقريبا)
زيت الزيتون (كل يوم)
الحبوب الكاملة (ثلاثة أيام في الأسبوع)
سمك (مرة واحدة على الأقل في الأسبوع)
الفول (ثلاثة أيام في الأسبوع)
الدواجن (مرتين في الأسبوع).