يتناول مرضى الكلى والكبد أطعمة خاصة جدا لتناسب حالتهم الصحية ولاسيما خلال موسم البرد والإنفلونزا.

ووفقا لموقع “novosti” الروسي، نقدم طريقة عمل الكرنب لمرضى الكبد والكلى وفقر الدم.

مقادير الكرنب
- 1 رأس من الكرنب.
- 1 حبة بطاطس كبيرة مفرومة ناعماً إلى مكعبات.
- 2 جزر مقطع إلى حلقات.
- القليل من جذر الكرفس والجزر الأبيض.
- 2 فلفل أخضر طازج.
- 1 طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة طحين.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- بهارات حسب الرغبة ملح، فلفل، أوراق كرفس، بقدونس.
- زيت.

طريقة عمل الكرنب
1- نقطع الكرنب إلى مكعبات كبيرة ونرتبها في وعاء.

2- نضع باقي الخضار في المنتصف ونضيف جزء آخر من الملفوف.

3- قطعي أوراق الكرفس ورشيها فوق الخضار.

4- صب الماء واطهيه.

5- في منتصف الطهي اسكب 30 مل من الزيت والفلفل الأحمر الحلو.

6- اتركيه للطهي لمدة 45 دقيقة.

7- يقلب في الدقيق ويضاف إلى الحواف.

9- يضاف الملح والفلفل ويهز الوعاء جيداً لأن الكرنب لا يمتزج. 

10- يقدم مع الأرز الساخن.